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第一百六十二章:大获全胜的直播 (1 / 3)
原本还因为李骁大放厥词而大笑不已的黄豪雄,更是气得又砸了好几个杯子。
脸色更是阴沉到仿佛能滴出水来。
……
“接下来,我们来做这次直播的主菜。”
李骁估摸着时间,将灯影牛肉的盘子推到了一旁。
一次直播,主要是做一道主菜,灯影牛肉,只能算是一道小菜而已。
而李骁这一次准备的主菜,就是开封名厨陈氏家族流传百年的一道菜肴。
开封套四宝。
这道菜,乃是一道集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体的菜式。
四只全禽层层相套,个个通体完整,无一根骨头。
一道菜肴多种味道,不肥不腻,清爽可口,回味绵长。
套四宝属衙门派,制作精细,色香味形十分讲究,制作时费工费时,技术不过硬不行,火候掌握不好也不行。
其中最复杂的是剔骨,需要全神贯注,犹如艺术雕刻。
以颈部开口,将骨头一一剔出,个个原形不变。有的地方虽皮薄如纸,但仍得达到充水不漏。
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