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第6140章 卤蛋 (3 / 4)
        捡出来的鸡蛋先轻轻洗干净，接着放到清水里煮。

        在这过程中，杨若晴忙着调卤汁，卤汁的主要材料分别是八角，茴香，香叶，茶叶，盐，酱油，以及适量的糖。

        鉴于一家人口味都喜欢辣，杨若晴还特意抓了一把红通通的干辣子扔在里面。

        当水开的时候五十只鸡蛋也熟了，捞出来放在装有冷水的木桶里浸泡，经过降温后的鸡蛋更易剥壳。

        而先前用来煮鸡蛋的沸水也不要倒掉，直接倒入装有卤料材料的坛子里。

        等到吃过早饭，骆宝宝也自告奋勇加入了剥鸡蛋壳的阵营，几个人说说笑笑的当口就把五十只鸡蛋给剥得光滑剔透。

        “娘，卤鸡蛋大概要多久才能入味吃啊？”骆宝宝好奇的问。

        杨若晴想了下，通常不得低于十二个时辰，“明天这个时候就差不多了，越往后，味道入的越深。”

        骆宝宝舔了下嘴角，“那我再等等，让它入味深一点再吃它。”

        杨若晴点头：“好啊。”

        “娘，到时候咱不能藏私，给嘎婆家，大舅奶奶家，五嘎婆家，还有香香姨那都送些卤鸡蛋成不？”骆宝宝又问。

        杨若晴欣慰一笑：“你要是舍得，那就送。”

        骆宝宝扬眉，一脸的豪迈：“我当然舍得呀，独乐乐不如众乐乐嘛，好吃的东西就要跟大家分享。”

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