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第二百六十一章 烹调野味的秘方 (4 / 4)
        丢丢羞臊得小脸红透，暗恨这些家伙乱歪楼，咀嚼着手撕卤狼肉，忽然道：“石蛋哥，你这手撕卤狼肉太好吃了，尤其是佐酒，越嚼越香，你怎么不用这方子来炮制其它肉，像牛肉，羊肉，香猪肉……”

        王石蛋眼前一亮，他做卤狼肉，脑子里自然浮出的初祖炮制狼肉的记忆，没转过弯来，卤狼肉也可以用来做手撕卤牛肉，横山羊肉，香猪肉，不知道好不好吃，如果好吃的话，可以用真空塑料包装，游客既可以作为方便食品，也作为旅游特色食品带走。

        王石蛋恨不得抱住丢丢亲她一口，奖励她一个吃口水的机会。

        但做直播，王石蛋没敢太放肆。

        吃完饭以后，王石蛋立刻叫来姜兰花和几个厨师，商量了一阵，觉得牛肉比较粗，做手撕卤牛肉最合适。

        王石蛋又直播了一次宰牛，丢丢也在旁边兴奋地观看。

        王石蛋挑选了牛腱子肉等上乘精肉为主要食材，牛腱子肉因切盘美观，肉中带筋，最是耐嚼，其次是棒子肉牛臀肉。

        这些精牛肉经过清洗、除异、成形处理后，用卤狼肉调配的天然香料为辅料，按照狼肉的方法处理，经过卤煮油炸，出来的手撕牛肉条跟大块卤牛肉，肉色红润，油光发亮，香气四溢，让人还没品尝就狂吞口水。

        王石蛋尝了一根手撕卤牛肉，越嚼越香，醇香化渣，毫无腥膻气，还有其它卤肉不具有的植物清香风味，所谓视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之耐嚼好吃。

        不说王石蛋觉得好吃，就连姜兰花跟丢丢都一点也不注意，手里拿着根手撕卤牛肉，边撕边嚼，那唇齿舌的动作美美的，让王石蛋好想说一声，放开那根卤牛肉，有什么冲哥来。

        这下又给饲养的肉牛找了条销路，开始先在厨房加工，搞个卤味作坊，既可以在酒店卖，也可以真空包装食杂店售卖，还可以通过火椒直播推广真空包装的，让水粉网购作为佐餐零食，特色旅游商品，馈赠亲朋礼品，卖火了还可以办个食品公司。

        不过王石蛋现在养殖的西门塔尔牛是**兼用的，不是很适合卤牛肉，他考虑要不要再引进纯肉牛鲁西黄牛？

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