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第一百九十四章 种橡木的好处 (3 / 4)
        这趟王石蛋总算完成了一个目标，给林下休闲农庄弄了古堡回去，回去只需要安装灯具家具，就变成了拥有九十九个房间的古堡酒店了。

        想想也爽。

        王石蛋脚步轻快走到后院，林韵儿跟林高树正在吃晚饭。

        “今天我把蓝鲸餐厅的工作辞了，狠狠教训了那帮狗眼看人低的家伙——”王石蛋愤愤不道。

        “咯咯，我今天都看了视频，这段时间，要不是你每天下班后，跟我们厨师研究偷学来的菜肴，水粉们早就弃你而去了。”林韵儿笑了，接着语气一转，又问：“那个西班牙首富之女玛尔塔是怎么回事？”

        “想跟我……我们合作。”王石蛋立刻表白他是个正人君子，“开连锁餐厅，我说我忙，让她明天跟你联系，还有米其林二星主厨肖恩，他明天来了，你帮我签下他，安排几个厨师跟他坐飞机回华夏，还有丢丢他们。”

        林韵儿语气一转，点了点头：“这还差不多。”

        王石蛋接着道：“今天晚上我会将五万棵葡萄种到葡萄园里，留下一万棵葡萄在随身空间，这些葡萄经过随身空间的优化，品种更加优良，结出来的葡萄品质也好，以后才能酿制出九酝那样的极品干红，所以说，每个环节都要把控。”

        就算留一万颗葡萄树在随身空间，王石蛋两周就得采摘一次葡萄，用那套古代酿酒设备酿制九酝极品干红，一年的产量那得多少，而且一年就有了十五年以上的陈酿，想想也恐怖。

        林高树点了点头，表示赞同，“王石，其实我们还有个环节忽略了，就是橡木桶，橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了，橡木的作用就好像是调味料，能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。”

        林高树兴奋起来，老神在在地道：“橡木能够为葡萄酒增加香气和风味，使葡萄酒更浓郁复杂，而且葡萄酒与橡木桶接触的时间越长，最终的葡萄酒也会有更多的风味物质，而我们奥松酒庄的九酝极品干红跟奥松极品干红，通常需要至少十年陈酿才能成熟，而且储藏得越久，葡萄干、红树梅，黑加仑子等更复杂的味道才开始浮现，所以在波尔多地区才备受推崇。”

        “这是我们九酝极品干红，超越拉菲等品牌的优势，越陈越好，有升值潜力。”王石蛋点了点头，故意考验林高树的酿酒水平，又问，“但我们种植什么橡木好呢？”

        “橡木主要有三类，法国橡木，美国橡木，加拿大跟匈牙利等橡木，主要是法国跟美国橡木，美国橡木通常孔隙更大，单宁含量更低，能够赋予葡萄酒香草、椰子类甜美气息，成本也低，而法国橡木桶木质紧密，单宁含量较高，对葡萄酒风味影响更含蓄，能够使葡萄酒整体口感更和谐复杂，根据需要，酿酒师可以选择不同地区的橡木桶，所以法国橡木跟美国橡木，我们都要种，以后美国橡木可以来酿制奥松酒庄副牌夜光杯，价格便宜点。”

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