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第二百章野猪肉的做法 (2 / 3)
        “没有经过辐射，原始森林中自由生长的a5野猪肉，特点是肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好。但是总用用57度低温烹煮后，虽然保证了它的新鲜，但是会影响其口感。给我换一块普通的猪肉就可以了。”兰斯洛看也不看，直接将塑料袋扔回到了拉姆齐面前。

        拉姆齐冷冷地说道：“你觉得能用普通猪肉，可以赢过A5野猪肉？兰斯洛大师真是太自负了。咱们用一样的食材吧，我不希望您输了以后，将责任归咎于食材上。”

        经理心惊胆战地取出了一块A3级猪肉，虽然也属于高档猪肉，但比A5级猪肉差的太多了，好在是十分新鲜的。

        兰斯洛的目光突然锐利如同长剑，手掌在各种食材上游走，在场的所有人立刻感觉到了一种压力，几乎让人汗毛倒竖，在这种压力下，拉姆齐也不由自主地侧过头，整个厨房只剩下了沉重的呼吸声。

        “鲜葱，烈性白酒，黑胡椒，盐……”兰斯洛开始念自己需要的东西，在一旁的拉姆齐听了之后，彻底放下心。

        “怎么做也不过是最普通的猪排而已。”拉姆齐嘲讽道。

        兰斯洛淡淡地说道：“我刚才说过，优秀的厨师要懂得尊重食材，还原食物最本质的味道。”

        “好了，快开始吧，我已经饿了。”莫妮卡笑道，她已经忍不住要吃到兰斯洛的料理了。

        女人的心理很特别，明明恨得要命，但一旦确定了关系，哪怕兰斯洛做得一塌糊涂，她也心甘情愿吃下去，而且味道一定会比天下所有人做的都好。

        有道是，情人眼里出西施。只要莫妮卡喜欢，谁能判定兰斯洛输了？这一点上，拉姆齐由始至终没有看破。

        兰斯洛拿起一段长葱，举起了手中的菜刀，手腕扭动，以奇怪的姿势倒垂着，仿佛在进行着一种奇特的仪式。

        突然，这把普通到极点的菜刀爆发出了一团耀眼的寒光，锵！长葱分三段成型，然后从中间飞速划过，中间没有一丝停顿，只有一秒钟的功夫，葱段切片就好了，仿佛这些葱本来就是这种状态的。

        “东方菜品的特点是，原料多加工成块、片、丝、条等形状或整只制作，多用旺火加热，快速成菜，以保持原料的口感特点。”兰斯洛一边说，一边将葱白放到油锅里低温油炸。

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