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第582章 美食河豚鲸 维京兽 (2 / 7)
不要说是轻轻碰一下,就连只要让它受到惊吓都可能会造成其体内的毒囊破裂而让整只豚鲸瞬间毒化。
而且即使成功捕获活体,也必须先将体内的毒囊摘除才能加以调理。
而毒囊的位置不但每一只豚鲸都不一样,从剖开鱼身到看得见毒囊为止的刀工手续以及之后徒手摘下毒囊的总计数十到数百个步骤更是不能出半点差错。
这项技术在全世界的料理人中大约只有10位拥有,也因此让豚鲸被IGO归类为‘特殊调理食材’。
按照IGO订定的美食八法,毒化后的豚鲸一概禁止在市面上流通。
但是因为即使毒化其美味程度依旧不减,因此还是有大量毒化后的豚鲸在黑市中交易。
甚至每年最多会毒死大约10万人。这种社会现象也让豚鲸被称为“就算吃了会死也想一尝美味的食材”。
只要活捉,1只就能够卖到1亿,如果能把毒囊摘除其价值更是不低于5亿。
即使是黑市之中,已经毒化的豚鲸的交易价值1只也有800万圆以上。
另外,豚鲸身上各部分都有食用的价值。
是一种十分出名的食材。
在周瑞的红包里面,一共有九条这种河豚鲸。
有的体格十分大,而有的体格十分小。
体格大的,不能吃,而体格小的,还需要进行特殊的处理。
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