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第70章 有希望但有风险的对赌 (1 / 3)
        月薪：6000

        存款：

        美子妈：“你是叫袁勤业吧？”“嗯！”袁勤业点头问道，“阿姨，您的条件是什么呢？”其实此时他已经做好了所有心理准备。如果美子妈仍然狮子大开口要整李志国，那就放弃李志国算了。和生意人谈判就要有生意饶觉悟，不要想当然，更不要以为对方会是慈善家。“……”李志国坐在一边，大气不敢出一口，如坐针毡但又不敢贸然开口话。

        美子妈即使是成功商人，毕竟刚刚稳定下来情绪，似乎也没有想好。只见她抱着女儿想了想，皱着眉头道：“这样吧。你们这两个店子我也看了，袁勤业得也有点道理。我要求从今开始，到明年的今，你们两个店的账户上一共要有五十万现金。”

        “五十万……”听到这个数字，袁勤业脑子飞快的转起来。李志国肯定也在转脑子想。“妈……”美子一下没有想明白，听到五十万，吓了一跳，刚想话，被母亲瞪了一眼，只得缩回去不做声了。

        袁勤业平时没事就喜欢算店铺收益，对数据较为了解，而现在派上用场了。他以极快的脑速估算了一下两个店铺的潜在收益。美子妈所的一年内两个店铺共有五十万现金，指的就是纯利润，是去除所有成本以后剩下的现金。吉祥面点现在只做早餐，而吉祥餐馆只做中晚餐。虽然看上去目前两个店铺经营似乎挺不错，但是还需要仔细算一下。

        吉祥餐馆现在每日线下堂食营收大概为2000块左右。即使袁勤业做得再好吃，食客们也需要换口味。而且现在经济形势普遍不太好，店铺周围那些工厂效益忽上忽下的，来吃堂食的客人们也不是很稳定。

        数据袁勤业一定要往保守里估计，虽然像周末节假日经常会提高不少，但是有旺有淡，要取平均值。网络点餐高一些，保守估计每日有3000块左右，但是团美要抽成20%，所以是2400块左右。一共每日中晚餐营收约为4400块左右。

        按照这个营收数据，假设一年每都能正常营业的话，吉祥餐馆一年营收为块。按照毛利率60%来计算，毛利是块。这个毛利率是餐饮界透明公开的标准。如果连这都达不到的话，店铺经营就会逐渐陷入恶性循环郑

        麦房东果然诚不欺人，一年以后直接把原本4500块每月的房租提高到6000块每月，而且要一次交满一年，还要押金三个月。这个李志国和彭涛只能答应下来，不过后面的话约好每年提高月租金300块。虽然不知道房东会不会又变卦，但先做着吧。一年房租是块，押金是块。减去这些，还有块。

        袁勤业作为员工在吉祥餐馆工作，月薪6000块，一年需要块。还要缴纳社保和职工医疗保险。社保袁勤业个人缴纳一年一共2600块左右，餐馆缴纳4884块左右。职工医疗保险袁勤业个人缴纳一年672块左右，餐馆缴纳2676块左右。这样加一起袁勤业一年需要餐馆支付的薪资福利约为块。减去这些，还剩下块。

        水电费需要注意。餐馆用电大头是冰柜和空调，夏用电多，冬相对少一些。商业用电价格较高，吉祥餐馆按照半年高半年低来取平均值的话，一年电费大约需要块左右。

        而水费就用得多了，餐饮业如何管理节约用水是很重要的事情。无论冬夏，用水量都差不多。吉祥餐馆一年水费大约是块左右。

        减去水电费以后，还剩块。问题是还有各种打点费用，以及应付难以预料的突发事件的费用。这块是很难估算的，很有求老爷保佑、靠吃饭的意思。袁勤业从开业一年以来遇到过的各种糟心事来估计，资金预留十万会比较安全。这就又是一块大头去掉了，还剩块。

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