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第704章 麦芽糖家族 (3 / 3)
        当然，没有专门的机器，削竹签跟剥花生比不一定更容易。而不用竹签的，捕捉到那抹白和那拉扯的痕迹，她记忆里还浮现了一种十分常见的糖——白麻糖或者叫叮叮糖。

        以前卖麦芽糖的挑担另一头就是能敲打的叮叮糖，这个名字由取糖锤子撞击铁刀片“叮叮当当”的声音而来。

        它是纯白的，很硬实，大部分时候会被做成一整块，哪家要买多少钱，就敲多少下来，你要多小块再给你敲成多小块。

        也有直接做成巴掌长圆筒状一根或者其他块状的，外头还裹一层芝麻，故而又有白麻糖的名字叫来。

        现在想来，也曾听人说过那叫麦芽糖，仔细琢磨，味道确实差不多，淡淡的麦芽香。

        更仔细地回忆一番，以往在很多古镇的街面，她曾亲眼见过有表演和体验做这种糖的店铺，按古法来，需要人花大力气反复拉扯，那手艺叫扯糖，做出的糖也是又白又硬。

        这几个关键点归拢综合一下，有个答案呼之欲出，难道那白麻糖或者说扯糖就是由麦芽糖不断扯出来的

        她以前从来没去关注这个，也没把这几样糖联系起来想，她不能直接确定自己的猜测就是百分百正确的。

        但有了“肚仔”验证到一半的提示，后续她直接试一试就会有答案了。

        如果真的能验证白麻糖、白麦芽糖、扯糖这些其实就是同一种由麦芽糖加工而来的，那龙须糖呢色白且细如发丝的形态同样满足这种变化规律，是不是这几类糖就像面团、面片、面条、拉面和龙须面这样的关系呢

        毕竟以前的糖基本就麦芽糖和蔗糖两类，它们都是同一种糖的概率还是极大的。只不过凭她现在的条件想把这些糖大批量开发上架有点不现实，光力气就很难达到。

        但又挖掘出一些可能的她还是很兴奋的。

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