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第962章 挖了好看（二） (3 / 5)
        说到底——

        谁知道蛋黄酥是圆的呢？

        谁规定蛋黄酥一定要做成圆的呢？

        思来想去，保险起见，更是为了减少返工时间，她紧抿着唇把一个个球状坯都给整成了方块，直把老人看得一愣一愣的。

        最后一步是刷蛋黄撒芝麻，饼坯是收口朝下摆放的，她把其他五面都刷了。

        她还坚持蛋黄液刷两遍更上色，哪怕到时蛋黄极可能被锅底给吃掉，她依旧坚持！

        外形是外形，本质是本质。

        说出来大家可能都不信，但她真的是很有原则的。

        最关键的烤制，哦不，烙制一步来了，她把一个个亮黄的“麻将块”摆入微热的大锅。

        为了营造里头更均温的环境，上头锅盖边的缝隙她都用布堵得严严实实。

        一般做烤月饼这类的中式糕点大多需要烤箱中温20-30分钟，她这可不敢把火加大了，果断怂怂地全程小火焙。

        一来这锅是空烧的，火大了时间长了，把锅烧破了可怎么办？

        想想就可怜，这锅要是破了就算她赔得起都没法赔，到时炒菜吃不上倒还算了，搞得生意都没得做，那简直是灭顶之灾了。

        二来这不是不粘锅啊，火稍微大一点，别说半小时，一刻钟，估计就得糊底吃炭皮了。

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