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第三十八章 红烧肉 (3 / 4)
        雪地里已经没有什么菌子可凭采摘了。偶尔飞过的锦鸡苏苏也不忍下手。索性来到龙蛋窟里收了十枚自由生长的小灵芝，个个都似她的拳头大小。

        厨房的冰鉴里还有半头箭猪，是前几晚大郭的收获。苏苏取一大块五花肉，准备来道红烧大肉。

        “青龙陛下，麻烦你去海边买十只鲍鱼，十只海参。大小适中即可。”

        青龙慢悠悠的吐出一个字：“冷。”

        苏苏：“我今日烧的可是道硬菜！”

        青龙磨蹭了会：“什么硬菜？”

        苏苏微微一笑：“包管陛下满意！”

        青龙便化作一道青烟直往海边而去。

        五花肉切成方方正正的十大块，过水去油不提。罗吉福擅养猪，对于红烧肉自然有一套心得！

        红烧肉各地做法不同，有用甜酱的、有用酱油的，也有什么都不用的。但不管用什么着色，红烧肉全以火候为主。所谓“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

        小火炖着肉，青龙带着海鲜回来了。

        海参除去头和内脏，鲍鱼洗涮得干干净净表面切成网格状。待肉煮到半熟时，和灵芝一起放入砂锅同焖。

        阿雀嗅着浓郁的香味跳跃不停！

        苏苏算好了时辰，红烧肉烧成之际立即分锅。

        独留了一块色泽鲜红，油亮轻颤的大肉，并一只鲍鱼、海参、灵芝放进一只小砂锅内。晚间给食客加热即可享用。

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