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106好歹我们是街坊！ (3 / 3)
        白雪每天准备的食材都是固定的数量，卖完收摊，今天生意太好，那么多食材在十点前就卖完了。

        曾彩虹帮她收拾了店面，就回自己的小商店守生意去了。

        白雪则匆匆赶往菜市场去拿齐辉父子两个为她准备的晚上摆大排档的食材。

        因为白雪每天去拿货的时间比较晚，所以和齐家父子事先就说好了，把东西交给菜市场附近一家小商店，她去取货的时候，每天付这家小商店的老板一块钱就可以了。

        白雪拿了做大排档的食材，顺便买了些做午饭的食材回来，用早上炸过东西的油做午饭，心里在沉思，这些炸过油炸食品的油该如何处理。

        前世食品卫生局对餐饮业的油管制很严，炸过食品的油不能反复利用，超过三次就不能

        再炸了，再炸就会产生有害物质对人体不好。

        虽然这个年代政府对餐饮业的食用油并没有太多管控，但是白雪做生意讲究的就是个良心。

        不想像别的小吃店一样，一锅食用油反复利用，根本就不会去管顾客就像都会有什么不良的反应，只要能够降低成本就好。

        不过油炸食品的油用过几次倒掉白雪也做不到，因为那样做会大大提高油炸食品的成本，想要赚钱就必须得涨价。

        但是问题来了，一根油条别人都卖五毛钱，你卖一块钱，谁会买？

        所以成本是绝对不能提高的，油也绝对不能倒掉，但也绝对不能反复利用。

        那么…中午干脆改卖盒饭，这样可以把早上用来炸食品的油用掉，既避免了食用油反复高温使用，又没浪费油，一举两得。

        打定主意，白雪决定明天中午就试做盒饭卖。

        中午陆浩然来吃饭时，见隔壁胖胖店两口子无精打采的，没什么生意，不由嘴角一勾，再看看白雪的生意红红火火，越发心情舒畅。

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