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063 文思豆腐 (1 / 4)
        文思豆腐

        孟芍颜是那种头脑简单的女孩子，被莫悠然一打断，早就忘了上一句说了些什么，只觉得肚子开始咕咕叫，迫不及待地开始动筷子。

        赵宛见状，向莫悠然投来感激的眼神，莫悠然笑笑，并不言语。

        表面上不说，可不代表她的八卦之火没有燃起。

        她眼睛一转，决定之后偷偷打探一下，究竟是哪家公子能赢得如此端庄的赵宛的芳心。

        一开始动筷，莫悠然的职业病就犯了。

        蟹肉和虾籽为狮子头带来丰富的口感，层次分明，鲜香十足。

        做狮子头最重要的偏偏是要加一部分肥肉，若全是瘦肉则口感发柴，肥肉过多则腻。

        而五香居的狮子头肥瘦比例刚刚好，不柴不腻，口感极佳。莫悠然细细品了一下，肥瘦比例大概在三七分，是个十分合适的比例。

        松鼠鳜鱼考验的则是厨师的刀工。外酥里嫩，酸甜适口，可以说，整桌菜上味道最浓重的就是这道菜了。

        莫悠然很久以前曾经尝试着做过这道菜，只是当时手艺欠佳，鳜鱼无法定型，白瞎了那

        么好的食材。

        吃完松鼠鳜鱼再尝龙井虾仁，入口是完全不同的感觉。

        鲜嫩的虾仁带着淡淡的茶香，一扫之前松鼠鳜鱼浓重的味道，清新爽滑。

        而另一道文思豆腐，更是极为考验厨师的刀工。

        就连孟芍颜都夹起一筷子豆腐来连连赞叹：“怎么能把豆腐给切得这么细啊！这真的是豆腐吗？”

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