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第二百八十一章 (2 / 5)
        杨经理说：“我打的回家，不着急。”

        罗超把熬汤的厨房的炭火弄好，出来的时候满脸汗水。

        杨经理问：“罗超，你还在忙？”

        罗超说：“没有事情了。杨阿姨你还不忙走？”

        杨经理说：“我等他们把锅碗洗了才走。”

        罗超说：“还要等会儿。”

        杨经理说：“你把事情做完了把台子抹干净。”

        罗超说：“好。”

        陈兵帮媳妇洗锅碗，小吃厨房的卫生工作就留给萧南做，不过也没什么太困难的事，就是三、四口煤气炉，放煤气炉的台子，还有小吃盘子，两口铁锅，煮红薯的锅。

        萧南拿着毛巾把台子抹干净，把炉具抹干净，把锅洗干净，一、二十分钟就搞定了，找凳子坐下来休息的时候，陈兵还在那边帮忙洗锅碗。

        传菜员端了几口锅进来，服务员用托盘把碗碟端进来，萧南起身把托盘里的小吃收起来。林酉和刘峰一直忙着把端进来的荤素菜收进冰柜冷冻，萧南也把成色很好的小吃用塑料袋密封好放进冰柜保鲜，把绞肉馅放进冰柜冷冻。萧南家里有冰箱，知道鲜肉才能冰冻长期保质，普通菜品比如蔬菜只能冷藏保鲜。

        红辣椒这样的著名火锅店不像串串香要到晚上十一、二点甚至到凌晨三、四点才能打烊，除非过春节前市民和家人来吃火锅拖到十二点钟，一般都是九点十点就没有顾客吃火锅了。

        今晚同样如此，到杨经理走的时候，罗超还没准备操作职工餐，脏锅脏碗不多了。萧南也从这一点看到中餐和火锅店的不同之处。以前在原味豆浆店上班，晚上到十一、二点都有顾客吃饭，但是它跟红辣椒的利润比孰高孰低，不是萧南能够计算出来的。那个时候他没有想到要拿原味豆浆店跟火锅店的利润比较。

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