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第45章 重新开业 (1 / 6)
        重新开业

        如意回卤干并不是很难做，最难的一个环节是做豆腐干，然后就是卤汁的调配。

        做豆腐干我有基础，对我来说不是特别的难。

        而卤汁的调配，老奶奶直言告诉我她是有老卤的。

        她每天花更多的时间不是在做回卤干而是在调配老卤上面。

        因为老卤迟早有一天是会用完的，所以不停地加上新的卤汁，调配才能保证老卤取之不尽。

        在老奶奶家学了一个星期之后，我单独做出来的回卤干的味道已经可以以假乱真了，老奶奶很满意，连连点头。

        “孩子，你是天生就做小吃的，好好做吧，按照你的意思加一点创新，你要做成什么火锅什么都可以。”

        老奶奶让我做回卤干毫无保留，将所有的手艺都倾囊而出地教我，我很感激老太太，所以也学得格外的认真。

        两个星期之后我就出师了，然后我跟老奶奶告辞。

        临走之前老奶奶从厨房抱出了一只大罐子放到我的手里，我问老奶奶这是什么，她告诉我：“这是老卤汁，关于怎么配老

        卤汁的方法我也告诉你了，老卤汁要一个星期配制一次，这样才用不完。”

        我谢过老奶奶，走的时候还有些依依不舍，老奶奶笑着拍拍我的肩膀说：“你一定能做得很好的，丫头，我对你有信心，做生意和做食物跟做人都有关系，你人品好一定会成功的。”

        老奶奶对我的认可我很开心，我用力的拥抱了她一下，跟她说我有空就会回来看她。

        老奶奶微笑着向我点点头：“好好做生意，我的这门手艺交给你了，如意回卤干希望能在你们城市也能卖得好。”

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