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第九十五章 五一采茶 (1 / 3)
        五一采茶

        时间飞逝，转眼间，四月就在闹剧与正剧的交替中结束了。

        林宛白为了给重生的茶舍拉拢人气，为了向更多的人推广茶文化，为了丰富老人们的晚年生活，为了让失意女人更快地爬出泥沼，趁着五一劳动节，她联合了几家单位合办了一场‘走进茶山，体验茶农生活’的活动。

        参加者有陈一一的同学，有失意女人，还有老人们，老人与孩子分别由家长或子女陪同。

        为避免发生意外，林宛白还委托秦芸帮忙联系合作医院，请他们派几名医生护士一同参加。

        颜斌感慨林宛白做事细心，带着黎雅琴也去报名参加了活动。

        五月一日，晴空万里。

        八点，一辆旅游大巴车准时停靠在陈一一的学校

        门口。

        一群老人女人孩子还有陪同家属陆续赶来集合。此刻大家的心情就好像天空中挂着的那轮太阳一样，灿烂无比。

        八点半，待人全部到齐，大巴车启动，一路向西北方向驶去。

        车上，林宛白当起了临时导游，陪着大家说说唱唱，还向他们介绍起了铁观音的采摘技巧和‘半发酵’的制作工艺。

        “铁观音一年分四季采摘，我们现在去采的是春茶。因为早晨的露水太重，我们一般都不在早晨采茶，所以茶农们都是顶着烈日劳作。每片茶叶都是他们用汗水换来的。因为注入了他们的力量而有了灵魂，因为他们的一双巧手，让一片简单的树叶在杯中重生…”

        “茶农采摘茶叶辛苦，制作茶叶也同样辛苦。铁观音采用的是‘半发酵’制作工艺。首先是采青，我

        们一般采摘三叶一心，手工采摘一般有掐采，提手采和双手采…晒青，一般在下午4至5点进行，具体看温度…”

        “晾青与摇青分三次间隔进行，我们有手工摇青还有机械摇青…炒青，顾名思义，就是炒，要求炒得均匀，不生不焦。炒青适度的叶子香味清纯，叶色由青绿转为暗绿，叶片皱卷，手捏柔软…”

        “铁观音的揉捻是分多次反复进行的。包揉、打散、包揉、打散，如此循环，直至茶叶形成合适的条索…包揉到一定程度，放入烘干机烘干，烘干完成后，就算是成品的毛茶了…”

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