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第三十章 沙雕主播买椟还珠 (4 / 5)
随后,他取出刀具,砧板,把砧板往冷藏箱边角一横。
嗯,三角形,十分稳固,妥当!
接着,他就开始操刀,把三文鱼成薄片。
这块三文鱼是肚腩部位,有人喜欢厚切,享受那股细嫩肥美的滋味。
张燊却更喜欢薄切,要的就是那一口吞的豪爽,入口即化的畅美。
三文鱼之后,再切金枪鱼。
这块金枪鱼脂肪条纹十分明显,如同雪花般分布,这个就要切的稍微厚一点。
金枪鱼肉质柔嫩鲜美,同样是肥,却和三文鱼在口感上差别较大。
让张燊做个比喻,这金枪鱼就是五花肉。吃的就是五花三层,三文鱼就是肥肉,吃的是滋滋冒油。
然后再切大型章鱼足,和南高国喜欢生吃的浅海小型章鱼不同,这种大型章鱼是深海物种,切成薄片味道鲜美,韧劲十足。
按照入口的顺序,应该是帝王蟹脚、章鱼刺身薄片、三文鱼、金枪鱼,这样安排,从颜色上看,是又浅到深,从白肉到红肉的过度,其实是因为金枪鱼滋味最好。
要是先吃了金枪鱼大腹,再吃别的食物就会觉得淡而无味。
小孩子才选择,成年人当然是全都要!
这么多好吃的海鲜,只吃一种怎么能行,当然要按顺序,全都尝个过瘾。
被动技【精准】的加持。。让张燊的刀工极为专业,每一刀划出去,都带着几分赏心悦目。
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