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第三十一章 宝藏男孩【求收藏】 (1 / 5)
        张燊稍微检查一下帝王蟹脚，确定已经煮过一水，也就没有再做处理。

        就算给他生的帝王蟹，他也会用同样的手法处理，砍掉蟹脚，蟹身丢掉，把蟹脚上锅蒸煮，等煮熟之后捞出来，再冰镇起来，这才才能锁住蟹肉的鲜美。

        同样的上等海鲜食材，在不同的刀工，不同的就餐环境下，味道会有很大差别。

        很难说，是刀工和环境的加成，导致了某种化学反应，还是人的心理作用。

        董浩博今天拜托的那个朋友，特别喜欢海钓，有事没事就给他送海鲜，还都是些上等货，他早就吃腻了，宁可拿去送人，自己吃食堂，也懒得吃这些海产。

        可不知道为什么。被张燊精湛的刀工加工之后，这些新出炉的刺身，就由着一股刺激味蕾，让人不自觉吞咽口水的魔力。

        一般来说，新鲜的海产，生吃的话，先是需要冰镇，然后就是需要用淡盐水冲洗，这两个步骤，只有一个目的：杀灭寄生虫和细菌。

        董浩博拿出来的这箱海鲜，显然已经做过类似的处理，只需要配上简单的酱油、芥末，就已经是上等的美味。

        只是芥末可不是什么友好的调味料，食用过量，很容易胸闷咳嗽，泪涕横流。

        如何调配处比例合适的芥末酱油。。无意是件很考验功底的事情。

        恰好，有【精准】在身的张燊，很擅长做这件事。

        他先挤出一点芥末，看也不看就撒上比例合适的酱油，搅拌之后，让其充分混合，便夹起一片章鱼足刺身，稍微蘸了一下，放进口中。

        生食章鱼的Q弹爽口质感，是煮熟之后不能比的，配上比例合适的芥末酱油，那股子鲜美，瞬间就占据了张燊的整个口腔。

        这时候，再剥一根帝王蟹脚，蘸一点芥末酱油，一口下去，充当主食，让口腔享受被食物充满的满足感，怎的一个爽字了得。

        看张燊吃的香甜，一旁，刘源远早就已经坐不住了。。拿了碗筷，聪明的学着张燊的动作，也是先夹一片章鱼足刺身，嚼几下，再吃帝王蟹脚。

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