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（844） 越平淡越珍贵 (2 / 11)
        得知此事还有这么一番曲折。莫叶心里突然冒出一个念想，打趣说道：“那么，马叔有没有打算过，去开一家菜馆？凭这门手艺，生意兴隆不成问题啊！”

        “就算我这么做了。她呀，铁定会每天包场子，还是少些折腾吧。”马安呵呵一笑，见蒜香炸得差不多了，就端起那碟切得均匀的五花肉片倒进锅里，握着锅铲轻微翻动按压，同时接着又道：“我的厨艺其实是会认人的，除了对她，我才有这个耐心，别的人就算了。”

        他这淡淡一句话，却让莫叶感受到了一股绵而厚的感情。

        是怎样的情，能让一个五大三粗的男人甘愿终日与锅碗瓢盆为伍，并且乐在其中？这种情，不言而喻，令旁观者亦为之动容。

        而看着照顾自己长大、就如自己亲叔叔的这个男子，在而立之年能有此合乎他情意的归宿，莫叶心里由衷祝福。

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        马安熟练的把握着食材的熟化过程、以及盐酒酱料的分量，而莫叶则在灶下熟练的把握着火候，这样的配合的确能省事不少。等三个素菜、四个荤菜炒好，放入厨房另一角温菜的竹笼里，眼见蒸饭的时间还有盈余，马安便同意了莫叶的请求，最后一道汤由她来主厨。

        “不能顺着这道纹切，要纵切，斩断肉筋，口感才能细腻；用豆粉调制，加少许盐和料酒，能去腥，口感嫩软些；水开了再倒下去，水二开才能动锅铲，这样覆在面上的豆粉不易散开在汤里……”

        马安换了莫叶烧火的位置，但他丝毫没有大意于对莫叶的指导。

        在他的指导下，莫叶也总算切好猪肝，烹制成汤，盖上锅盖，只等汤水再沸一次就可以起锅了。

        一直站着烧火的马安也坐回凳子上，一边慢慢往灶膛里添软柴，一边温言说道：“猪杂腥膻味重，一般都是最后一道下锅菜。不过，这东西尤为补养气血，你若是不怕这膻，时常进食一些是不错的，你的脸色看起来不太好。”

        莫叶怔了怔。

        她知道自己的体质不存在任何问题，且经过去五年的药养，已经变得极为强韧。至于气色问题，多少还是因为在京都折腾了半个月所致，要恢复起来也快。她曾跟着叶正名短暂濡染医理，医理的世界不分男女贵jian，她当然也知道，气血亏虚是女子常有的虚症，但经过她的自我观察，早已判定这种症状与自己无缘了。

        然而她不可能向马安解释这么多。

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