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第七百二十七章 人情练达 (2 / 5)
        白复一看膳食，这才把菜名和菜品对上。

        “金粟平?”，是在扁扁平平的蒸饼面上，摊铺着像金色小米粒一样的鱼子酱；

        “水晶龙凤糕”是糯米做成的糕。糕面用枣子镶嵌出龙凤形状，上笼大火蒸至糯米爆花。出笼后，枣子红莹如宝石，米糕白亮如水晶；

        “玉露团”，是用豆粉烤干，配龙脑、薄荷等香料蒸入味、凝结成霜粉，再拌糖蜜酥酪压进雕刻木模子里印花；

        “汉宫棋”，是将面点做成双钱形的棋子状，下水煮熟；

        “鸭花汤饼”是一锅精致的面片汤，面片做成了小鸭子形状，很是可爱。

        “缠花云梦肉”是用布把腌好的肘子卷压坚实，用麻绳缠捆，下酱汤煮熟后切片凉吃；

        “通花软牛肠”，用羊骨髓装进牛肠里制出的香肠；

        “御黄王母饭”是上好的黄米蒸出饭来，浇一层热腾腾的肉油，再铺上多种菜肴而成的杂烩盖浇饭。

        ……

        宫廷早膳不知要比民间精致多少倍，随随便便几样，吃的白复赞不绝口。巴蜀会馆出品的蜀菜也是长安出名的菜肴。可是要论早膳，品种花样还是要比宫廷里单调不少。

        吃完早膳，宦官端出水盆和青盐，供官员们漱口。

        最后，再将用陆氏煎茶法煮好的茶端上来，把茶水上的浮沫灵巧地倒进各个茶碗里，茶沫厚薄均匀，斟成各种图案。

        与带着葱、姜、花椒、大枣、桂皮、橘皮、薄荷、酥酪味道的茶不同，用陆氏煎茶法煮好的茶，清香扑鼻、化油解腻，提神醒脑。

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