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第247章 家常菜 (3 / 6)
        首先下锅的，是一道经典的川菜：回锅肉。

        一大块肥瘦相间的五花肉，已经提前被煮至八成熟。

        在徐扬绝妙的刀工之下，被切成厚度均匀的薄片。

        热锅下油，加入切好的五花肉片，煸炒至卷曲。

        下豆瓣酱爆香，再加入蒜苗来回翻炒。

        很快，一道经典的川菜回锅肉，就出锅了。

        第二道菜，同样是一道经典的川菜：鱼香肉丝。

        对，就是那个老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里没有鱼的鱼香肉丝。

        这道菜里，真的没有鱼。

        黑木耳，里脊肉，才是它的主料。

        而第三道，则是一道经典的上海本帮红烧肉。

        本帮菜那浓油赤酱的精髓，可是在这道红烧肉中，体现得淋漓尽致。

        第四道，算是一道大菜。

        因为用来装这道菜的盆很大。

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