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第67章 白罗蛇转链版三虾面（求推荐票） (1 / 5)
        “此时正是赶上日本沼虾产卵盛期的第二季，每一颗晶莹剔透的虾籽，那都是能达到味觉巅峰的鲜美。”

        范小闲详细的说着。

        水户郁魅听后有些犹豫，说道：“这么小的虾籽取出来当真可以有美味？”

        “这不仅仅考验厨艺，还非常考验处理食材的手艺！”

        说着，水户郁魅又斩钉截铁道：“都是肉类，作为在肉类方面有着超高手艺的我来说，一切都是小意思！”

        话音一落，水户郁魅将一大盆虾放到操作台上，并尝试捻起一只，因虾的个头较小，又比较灵活。

        ‘嗖’的一下，从她手中滑落。

        水户郁魅有些气馁，不信邪的她再次一把揪起，虾身很滑，稍不注意会从指缝中溜走。

        一向细心的她头一次感到有受挫感。

        这回稍稍用力掐住虾头，一只小虾米的河虾，出来芝麻绿豆点大的虾籽，水户郁魅有些崩溃。

        范小闲见状，走过去做了个示范..

        先是反复揉搓浸泡在清水中的河虾，使得虾籽可以很好的沉入水底，又在粗粗过滤一遍，去除大量杂质之后又再次进行过滤。

        一边反复操作时一遍盯住道：“这虾籽极其细小，揉搓的力度也必须要拿捏到位，否则会破坏虾籽的口感。”

        “通常好几公斤的虾才能拆出一点虾籽，极其珍贵！”

        “当然，你将虾籽分离之后，接下来要做的就是剥虾仁，要用心一只一只的把虾仁剥出来，注意不能破坏掉肉质纤维哦，你懂的。”

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