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第五十八章 麻婆豆腐 (1 / 6)
        接着萧家的十二兄弟一个一个开始点餐，但是因为修为的限制，十二人中只有老二萧令达到了四阶，所以几样四阶之上的美食除了他点了以外就没有茹了。

        当萧令的酸菜鱼，东坡肉，水煮肉片陆续上桌后，其他人就只能眼红的闻着香味暗自咬手绢了，谁让他们修为不够呢！

        叶飞先把萧令点的三样菜上齐了，才开始做麻婆豆腐。

        麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一，也是世界级名菜，始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创，因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。

        叶飞从柜子里拿出豆腐，这豆腐是用三级金云豆所制，白如雪，手指一滑，触感柔嫩有弹性。

        麻婆豆腐做起来很简单，叶飞先是在炒锅内倒入了适量黄花菜油加热，油烧热后又倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用。

        再在炒锅中重新倒入黄花菜油，加热后将海椒粒、蒜末、生姜末倒入，爆出一阵香味。

        接着叶飞放入豆瓣酱炒出红油后，又将彩椒粒放入炒匀，然后倒入切成块的豆腐，用锅铲翻炒了差不多3分钟，将之前炒好的肉末也倒入锅内，加味精再翻炒，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和贡椒粉即可。

        这群人总共点了五份麻婆豆腐，叶飞并没有一次性做出五份麻婆豆腐，而是先把这一盘端了出去，才回到厨房做剩下的四份。

        麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。

        叶飞做出的麻婆豆腐完全把这八字箴言发挥的淋漓尽致，让吃到的几人都是张着嘴呼哧呼哧的吹着气，手中的勺子却是抢着伸向盘中的豆腐，仿佛吃不够一样，一勺又一勺，不一会儿这份麻婆豆腐就见底了。

        在叶飞端着剩下的四分出来的时候很是嚷着在上7份！似有一人一盘的意思。

        等到叶飞把十二人所点的菜都上齐聊时候，已经半个时后了，做十二人份的食物还是需要不少的时间。

        等到桌面上的食物全部都被吃完的时候，时间已经过了整整一个i时了，吃饱喝足的十二人皆是懒懒的靠在椅子上，摸着圆鼓鼓的肚子一点也不想动弹。

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