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讲文明了 (1 / 2)
放学后,想到跟自己别扭了好几的陈志刚,叶宁眉眼含笑,回家的脚步都轻快了几分。
进院之前,也不知道是不是她错觉,她总觉得好像有人在盯着自己看,观察自己。
然而一回头看去,却发现身后什么人都没樱
摇了摇头,叶宁思忖着关上院门。
对于叶宁以后会早点回家的决定,福宝表示了极大的喜悦,他欢喜得直接拍着胖手蹦跶了起来,如果身后有尾巴,肯定已经疯狂地摇起来了。
毕竟,吃货无论年龄大都很关注每一顿的被投喂情况,被养刁聊舌头已经很难回去从前了。
看着福宝开心的样子,叶宁决定今晚做一桌子川菜。
刚好家里有一块新鲜的猪里脊肉,她将里脊肉切成细丝,加上盐、生粉和一勺花雕酒抓匀,放在一边腌制入味。再将泡发后的黑木耳和胡萝卜、青椒同样切成细丝,放在一边备用。
等肉丝腌好的时间里,叶宁剁了一团碎肉,打算先做麻婆豆腐。
锅里放少量的油把肉末炒开,等肉末变得金黄甚至微微有些发焦的时候下入鲜红咸香的豆瓣酱,再加豆豉和大蒜子,想着家里口味都重,她还加了一把切成碎末的朝椒。
香味飘散出来,她放了一瓢清水下锅,锅职滋拉”一声腾起一阵热雾,她侧身避开,等肉汤煮开用盐调味,之后把豆腐切成一块一块倒入锅中,用锅铲心地晃动,务必让每一块豆腐都淹没在鲜红麻辣的汤汁之郑
豆腐煮个三五分钟就差不多,起锅之前加一碗水淀粉勾芡,等到汤汁变得有些粘稠,出锅后趁热撒上一些花椒面,再放翠绿的葱花和香菜做调味点缀,一碗鲜香麻辣的麻婆豆腐就出锅了。
这时候里脊肉丝也腌制得差不多了,叶宁先是用白糖、酱油、醋等调味料调出一碗调料汁,然后用热锅下油将姜葱蒜爆香,下入肉丝翻炒,等肉丝变白之后加入调制好的调料汁翻炒。
裹上调料汁的肉丝变成酱色,再加入切成丝的胡萝卜,最后再加熟得快的木耳丝和青椒丝一起翻炒片刻,看到酱汁均匀地包裹在每一根细丝上,就可以出锅了。
酸酸辣辣的滋味太香,身为厨师的叶宁一个没有忍住,自己用筷子夹起一点放入口中,结果被来厨房蹲守的福宝给逮了一个正着。
家伙眼睛一亮,抱着水桶蹭蹭蹭冲过来,像是嗷嗷待哺的鸟儿一般仰头张大了嘴巴:“啊……”
叶宁忍俊不禁。
夹了一筷子鱼香肉丝放她嘴里,顺便揉了揉他的狗头:“好吃吗?”
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