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第3章 魔幻麻婆豆腐 (1 / 3)
        司明走到料理台前，他拿出一把他随身带着刀鞘的厨刀，这是他精心去定制的，跟前世自己用的那把刀，几本上一样。

        他要做的中式料理老早就想好了，就是中华小当家里的‘魔幻麻婆豆腐’，中华小当家里的菜谱其实他前世就试着全做了一边，而且这几天他也是在翘课做这个‘魔幻麻婆豆腐’，自己随身也是带着一些材料用来以防万一。

        他拿出了泡过水的大豆，端上锅用汤头煮了一下这个大豆，过了一会捞出，将煮好的大豆用厨刀侧面压扁，然后再用在用酱油调味染色，沥干水分之后，在放入油锅炸，这一系列的操做看的有些眼花缭乱但是司明却没觉得。

        接下来的可都是重头戏，他把火开到最大，锅内放入蒜末、豆豉、红辣椒、甜面酱、还有最不能少的豆瓣酱，少了它就少了韵味拌炒均匀至色鲜艳，然后加入汤头搅匀。

        一般来说麻婆豆腐是五味一体，但是它不同，它因为有辣、香、色、烫、酥、麻六种味道，因此称为魔幻麻婆豆腐。

        案板一旁的豆腐还是整块的，没有完全切开，这时候展现刀工的时刻到了，几位毕业生也是全神贯注的看着司明手上的刀，生怕漏了那个细节，之见刀光一闪，豆腐切好了，一块块工工整整的，没有丝毫的瑕疵。

        “这......这怎么可能，这豆腐竟然没有一点点的瑕疵，这是怎么做到的！”刚才脸色还有些不屑角崎泷现在脸色变地震惊，仿佛不相信一般的看着那些切好的豆腐。

        “好厉害的刀工，一闪就完工了！”一直没说话的水原冬美也是很惊叹。

        堂岛银还是老样子叉着腰，看着司明准备的料理。：“是四川料理，麻婆豆腐吗？有些期待！”

        薙切仙左卫门也是欣慰的点了头，没有说什么，只是眼神一只没有离开司明。

        手上一直在忙乎的绘里奈也是停了下来，脑海中一直重放着刚才的那一幕，心道：“弟弟，什么时候变得这么厉害了，那一刀他是怎么做到的！”

        司明没有因为这些惊呼而停下自己手中的料理，他把豆腐放入锅中并用酒和调味料调味，加入酱油拌炒均匀后转小火，再撒上蒜头的嫩芽炖煮至出香味，然后用刚刚顺手做的淀粉勾芡后，将油沿锅边倒入，开大火烧至油浮上来出锅。

        这时候无需翻炒，只要慢慢等待，一阵阵的香味飘了出来，占满了整个厨房，一时之间在场的人肚子都叫了。

        乾日向子揉了揉肚子，脸上小表情是很丰富。“啊，好香啊，我好想现在就能吃到！”

        司明看着锅里的麻婆豆腐，暗道：“色泽还不错，就不知道等会出来是不是中华小当家里那种发光料理了！”

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