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第三百三十三章三个理由 (1 / 2)
        一桌饭菜，虽说陈阳客套的说了一句，随便炒了几个菜，但是等上桌了之后众人才发现，这哪里是随便，简直是丰盛。

        松茸炖野鸡，腊兔肉，炖黑猪肉，再加上若干山菌，一小锅文火慢炖的蛇羹，拢共四菜一羹，拢共七个人，还有一个不到十岁的小姑娘，就算金二和马二旺的饭量惊人，这一顿饭菜却也算得上是盛宴了。

        虽说谈不上是山野珍馐，但却也都是精致的饭菜，且不说那需要功夫去熬炖的蛇羹，就说那些山菌，也都是陈阳徒手从山上一个个采摘下来，并且还要辨别能否食用。

        腊兔肉是年前第一场雪后一直晾晒在天井里面的物件，一共十只兔子，也都是陈阳自己下套子抓来的，料理了内脏皮毛之后，风干在了天井里面，其中两只喂了金雕小隼，所剩下八只至今仍然晒在天井里面。

        今天这是来了客人，陈阳便取来了一只最大的下了锅，文火慢炖，大火收汁，比起西南风未的风干腊兔入口如干柴，十分有嚼头，陈阳家的腊兔肉，用吊好的鸡汤文火慢炖，再放入所需的香料，炖煮两个钟头之后才能出锅，最后大火收汁，兔肉味美，并且十分有嚼头。

        剩下的黑猪肉在农村也算不得稀罕物，村子里有人养黑猪肉，贩到县城或者城市里面，只是到餐桌上的时候黑猪肉多半都是冻品了，自然也就谈不上新鲜，陈阳的黑猪肉多是现杀，让马二旺跑了一趟穆莱镇，从猪倌那里直接买来一整头黑猪，当场处理了，将黑猪拉回来。

        趁着如今当下这天气还不算太热，初春的日头也不强烈，黑猪肉从穆莱镇拉倒白子院也用不了多久，下锅的时候自然也是十分新鲜的，加上灯笼椒，朝天椒等等辛辣的东西煸炒，这一盘子可要比正儿八经的回锅肉还要美滋美味。

        至于松茸这东西，在座的也都知道这东西的金贵，看过《舌尖上的中国》的，也应当知道，这东西在云贵那边儿的价格被炒高到了何种地步。许多极品新鲜松茸都是出口岛国的，国内的一些高端酒店也有卖的。

        陈阳放入野鸡当中的松茸，便是卢万里赠送给自己的小半斤新鲜松茸，前几次招待卢万里那个老饕吃了一大半，如今所剩下不到三两的样子，陈阳便一口气全部投入到了锅炉炖煮的野鸡当中。

        松茸配野山鸡，山珍当中极鲜的两种食材融合在一起，掀开锅盖的一瞬间，所有人几乎都被那令人迷醉的鲜香气味催眠了。

        “加菜，加菜！哈哈哈哈，加菜！”

        正说着，马二旺从外面端进来了一个小砂锅，砂锅的手柄被他用抹布包裹着，热气腾腾的端上桌之后，却看到砂锅里面，一整锅类似肌肉一般滑嫩肥硕的肉块码放在汤汁当中，香味奇鲜无比，单说那味道就让人直流口水。

        “这什么东西？”田雨点着脚尖，看着砂锅里面的玩意儿，好奇的问。

        “竹鼠，好东西。这玩意儿可不好捉，我前几天在山里挖了七八米，才挖出来了三只，今天早上给剥皮放血，趁着老板做菜的功夫，便把它们给料理了。”

        在场的人多数都是清河村的人，唯有田雨一个人是来自城里的大小姐，竹鼠这东西算得上是小众食材，也就是这些年才兴起的山珍，两广一带最多，四川，安徽，江浙一带也有一些，但并未普及。

        这东西以食竹而生，味道鲜美，肉质细嫩，食用价值颇高。

        “老鼠？”田雨面露难堪，想来只听陈阳前段日子还说，六七十年代物资条件匮乏，人们吃不饱饭的时候，还真有吃田鼠的情况。

        “不不不，这东西和老鼠一点关系都没有。”马二旺搓着手，这砂锅里的竹鼠是他炖出来的，自然是兴致高昂，摩拳擦掌想要尝试一下。

        “去上学之后，这东西我也就没吃过了。”陈阳抓了抓头，小时候自己的父亲倒是抓过一些，只是，这些年因为这东西是三友保护动物，已是吃不得了，加上祖父和父亲去世之后，也没有人会料理这些，陈阳自然而然也就没再吃过了。

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