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第六百四十三章 菜单 (2 / 4)
        安宁宁很快就想到了解决的办法：火锅最重要的就是调味和炖煮出底汤来，老母亲坐镇就好，不需要她事事亲力亲为。

        那感情好，大冬天的，本来吃着火锅就是最舒坦的。

        “现在有糯米丸子，有鱼丸，有松肉，这些都是可以放到锅子里面直接热了吃的。到时候再多洗些青菜白菜豆芽的，怎么吃都热闹。”

        这么一算，一个火锅，抵得过好几个硬菜了有木有！

        现在问题就来了，到底是做什么火锅呢？

        排骨是现成的，用排骨炖萝卜，本来滋味好吃得紧，这是百吃不厌的。

        偏偏食堂里常年都有楚婕从成向东那里淘来的筒骨炖高汤，小崽子们吃着好，但已经没有惊奇感了，觉得这一道口味好像没有资格上到年夜饭的饭桌上来。

        那就换，挺久没有吃鸡的了，过年了，杀只鸡怎么样呢？

        “杀一只鸡，就做鸡汤火锅，鸡汤很香也很有营养，青菜煮到鸡汤里可好吃了。而且留着鸡汤，到了初一早上煮面吃，好吃得能把舌头都吞下去。”

        牵扯到吃食，安生同志可有思想啦，安排得井井有条，说服力max有木有！

        哥哥姐姐们一点意见都没有，安宁宁就在纸上写好了：鸡汤火锅。

        可到底是过年，不能一个火锅就糊弄过去不是？硬菜还是要有的。

        “粉蒸肉是一道，热热就能上桌的。腊兔子肉已经入味了，做个干锅腊兔子怎么样呢？”

        楚婕做的干锅腊兔也是一绝，寻常的干锅兔都是新鲜兔子做的，可腊兔子不是已经处理过了吗？其实肉已经脱去了水分，紧实，柴，干炒出来连骨头都能嚼碎了吃的。

        楚婕就还是爆炒了腊兔，只不过炒完了，同土豆放到一块儿煲，慢慢地又把水汽呛回到肉里，等到水分半干的时候，往底下埋上粉条和豆芽，滋味别提多有层次了。

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