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第一百二十二章 合宿 (2 / 4)
        刘承泽笑着摇摇头，放下自己手中的盆，转过头来一边观察着和自己同一时间开始，却还没有完成搅拌的水原瞳，一边说道：

        “只是有感而发罢了。”

        这次的咖啡馆，刘承泽只选择了几种较为简单的甜品做为咖啡的点缀。

        一方面是考虑到水原瞳的水平一般——毕竟她还是个学生，主业是学习，料理只不过是兴趣爱好，自己不能用自身的标准来对待水原瞳。

        另一方面就是考虑到学园祭极高的人流量和人均并不高的消费水准，或者说预期望不高的平均消费水准。

        学园祭的人流主体是本校的学生，以及来参观的学生家长和因为较为有名而慕名而来的校外人员。

        学生党自不用说，本身消费水平不可能高，刘承泽真要说弄出个三四千日元一道的甜品来，估计根本不会有人买。

        至于学生家长和校外人员，校园祭本就是个参观体验大于消费的地方，就算有钱，站要是想吃好的甜品也会去附近专门为富人区准备的商业中心，根本不会来这种地方寻找。

        因此刘承泽的选择定位很明确——食材便宜、制作简单、售卖方便、易于储存，通过薄利多销的方式帮助南浦数绘弄好这间咖啡屋。

        “好了，水原同学，你这个搅拌得差不多了，进行下一项吧。”

        刘承泽现在教给水原瞳的，是慕斯蛋糕的做法。

        慕斯是一种奶冻式的甜点，最早起源与法国巴黎，通常作为直接的甜品或者蛋糕夹层来食用，口感类介于布丁与果冻之间，比布丁稍有韧性，但又要比果冻更加的顺滑。

        将搅拌好的黄油面粉加入鸡蛋黄、牛奶、砂糖等，再次搅拌均后放置一边，打发鸡蛋清，然后将两者混合，送入烤箱。

        温度上升，烤箱内的液体渐渐凝固，打发的蛋清中夹杂的空气迅速膨大，将逐渐凝固的表面一点一点的顶起，鸡蛋和牛奶在烤箱烘焙的作用下开始散出浓郁的香气。

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