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第六十九章 美食主播的直播间 (1 / 7)
        “调料我一早就调好，先是放入一碟酱油，然后加入香叶、肉桂皮、2颗八角、少许料酒，让它们均匀混合。”

        “浸泡到现在差不多四个小时，酱油中已经充满了香料的风味。”

        “这是腌制烤鸭最重要的调料。”

        孟海取出一大碟调料，网友们看到，黑色的酱油中泡着各种各样的香料，看上去就是非常不错的调味品。

        “酱油是外用，还有调料是内用。”

        接着，孟海抓起一些调料混合在一起，包括盐、十三香、花椒粉、少许孜然等等。

        他的手法格外的老道，手捏起调料一撒，也不需要刻意去计算调料的重量。

        调料用的多少，他早已心中有数。

        这是大厨和新手的区别。

        大厨放调料，放多少早已经了然于胸，浑然天成，根本不需要刻意的计算。

        只有新手才会在做菜的时候，记录加盐多少克，加糖多少克，酱油加多少勺等等，严格按照配方来做。

        但是这样做出来的，往往味道远远比不上大厨随意捏几把调料做出来的香。

        网友们没有料到会看到这样的直播画面。

        孟海的厨艺很强，动作丝滑，有一种奇特的美感。

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