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第六十九章 美食主播的直播间 (4 / 7)
        又过了一会儿，孟海从冰箱中取出腌制好的鸭子。

        此时此刻的鸭肉，已经呈橘黄色，只是看上去色泽并不太鲜艳。

        “接下来就是最关键的一步，那就是调制脆皮水，让鸭肉的表皮又香又脆。”

        孟海笑着向大家揭开了谜底。

        【脆皮水？那是什么？】

        【这个我知道，是一种特殊调配的调料，可以让烤鸭的表皮变得又香又脆！】

        【怎么感觉园长什么都会。】

        【我一个饭都不会做的人，听的津津有味！】

        【香脆的烤鸭皮超级好吃，可惜平时吃到的烤鸭都不正宗，只能用薄饼卷着吃。】

        孟海取出一个碗碟，又道：

        “脆皮水的做法很简单，就是用蜂蜜、酒、白醋调制而成。”

        “比例一定要适中，蜂蜜多放一些，酒可以用米酒或者水果酒，醋少放一些。”

        “野生的蜂蜜经过烤炉的高温作用，会在烤鸭的表皮发生变化，形成一层金黄色的蜜壳，像是烤鸭的铠甲一样。”

        “这样烤出来的烤鸭，才是人间美味。”

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