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第二十章刘胖子的本事 (1 / 3)
        李子业一听刘富贵话里有话，忙说道：“死胖子，你要有办法快说，别在这气人玩。”

        刘富贵把杯一放，给几人说道：“你们找什么旅行社啊，她这一共就十来张桌子，云城旅行社的活一般分纯玩团、中档、低档三种，像她这么小的店面只能接低档团，大旅行社一来就是二三百人，根本坐不下。”

        刘富贵指了指对面人潮涌动的大排档说道：“你看他一百多张桌子接的还都是中档团，一桌收旅行社一百七八去了饭菜用料和给导游的回扣一桌赚四五十块，一天算下来怎么也得三四百桌吧，毛利能有一万五六，这一个月去了人工和房租挑费怎么也赚30万。”

        张铁侠听得咂咋咋舌，指着对面的大排档骂道：“他娘的就这么个小饭店，一个月赚我六年多的工资啊！”

        马晓燕听了听了神情更加阴郁了，低着头叹了口气，李子业用手拍着桌面，叫道：“刘大师你别卖关子，赶紧说咋整。”

        刘富贵却不慌不忙的又喝了口茶，老神在在的晃了晃脑袋，慢慢说道：“刚才说了这里只能接低档团，低档团一桌毛利30块这是云城餐饮界的常识，低档旅社一般是不管晚餐的，早餐利润很少，跟白送差不多，你这十来张桌子，一天也就接三十桌的活，一天弄好了五千块钱流水，赚一千块顶多了，一个月毛利三万。”

        刘富贵看了看款台旁坐着玩手机的女服务员，瘪着嘴摇了摇头，问道：“你这雇了几个人啊？”

        马晓燕听刘富贵说的头头是道，正专注的看着他，忙答道：“前面一个服务员，后面一个白案师傅，我爸颠勺。”

        刘富贵歪着头，一脸嘚瑟的指着玩手机的女服务员说：“就这货一个月也得3000块吧，面点白案便宜的也得四五千，你要中午开30桌，雇佣的人数还得翻一两倍，到时候你只是人工就得小两万，还不算你和你爸的。”

        马晓燕一听更傻眼了，嘟囔道：“房租一个月还八千呢，加上水、电、各种税费，我一个月下来等于白干啊。”

        刘富贵微笑着摆摆手：“实际干起来，后厨把得紧点，还是能赚个四五千的。”

        马晓燕用手指搓着衣角，叹气道：“那也不合适啊，我以前打工一个月两千多，我爸在饭店打工，一个月五千多，咋自己开个饭店，收入反而减半了，哎命苦啊。”

        李子业上前给她倒了杯茶水，笑道：“弟妹啊，你别急，这个胖子既然说话了，他肯定有办法。”

        刘胖子一听更加得意了，眯着母猪眼看着马晓燕笑道：“你看看你们这条街，卖的全是民族和地方特产，全国各地的游客过来图的不就是个新鲜，这是大势，只要咱们顺应大势赚钱还不容易，咱们这地理位置开饭店能赚什么钱，上一家估计就是你这么倒闭的。”

        王凯文也走了进来，问道：“那胖哥你说咋能赚到钱？”

        刘富贵说道：“想在这条街赚钱，最好的办法就是卖地方小吃，要体现民族和地方特色，因为面对流动的游客价格还得便宜，就十块钱一份，谁都不会多考虑就买了，这条街一天人流得十万，100个人里有一个买的你一天就能卖一万，咱不卖肉的，肉的成本高还显得东西少，咱就卖素的，显得多，一看就值十块钱，反而你能对半赚。”

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