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第185章 新菜谱曝光!精确到秒的厨神挑战书 (1 / 7)
第185章新菜谱曝光!精确到秒的厨神挑战书
【PS:上两章内容做了一些调整,把小混混情节给删除了,换成了其他情节,接不上的,可以再看一下上两章】
林渊回到办公室,找来了顾小北。
他将一本崭新的册子,轻轻放在了桌上。
“这是新的菜谱,你先看看。”
顾小北好奇地接过来,随手翻开一页,脸上的表情瞬间凝固了。
“酱烧石甲王:取三斤七两带筋后腿肉,剔除表面第三层筋膜……以七十三度热水浸泡九秒,捞出,再以冰水……加入‘焦糖’的节点,必须是油温一百八十五度,糖色呈琥珀色且冒出细密气泡后的第一个瞬间……”
这哪里是菜谱,这简直是一份份精确到极致的化学实验报告!
与老菜谱相比,新菜谱上密密麻麻标注着精确到秒的时间、苛刻到温度的火候,以及各种调料近乎偏执的用量。
“这对厨师的要求,也太高了吧……”
顾小北翻看着,好看的眉头微微蹙起,她完全能想象出执行这份菜谱的恐怖难度。
林渊靠在椅背上,眼中自有规划。
“所以,接下来要对所有厨师进行一次培训和考核。”
“通过考核,能独立完成第二档、第三档菜品的,工资翻倍。”
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