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第54章:羊腩支竹煲 (2 / 6)
“既如此,那今日便吃一道羊肉可好?羊肉性温,正好能驱散谢先生体内的寒气,眼下初春吃着又不犯燥。”
“那便麻烦温老板了。”
清哑的嗓音再次响起,温润的音色在受寒后多了几分慵懒沙哑。
听得温禧心头莫名一跳,唇角不自觉轻轻勾了一下,暗自腹诽:
风寒不见的,不过是我的小把戏罢了。
压下心中的调侃,她颔首进了厨房。
先将干腐竹泡上。
今日的羊腩选得极好,肥瘦相间,肉里间裹着一层薄薄的油脂。
汆好水的羊腩大块用小火慢煎,将那些油脂慢慢逼出来。
趁热加入葱姜、桂皮和花椒,不过片刻便将羊肉最后的膻气给逼出来了。
淋上小半碗黄酒,酒香遇热迸发,肉香横冲直撞地往鼻子里钻。
加入调好的酱汁,用小火慢慢把酱香渗透进去。
等到羊腩轻松透骨时,将泡好的腐竹和切成块的荸荠一起下入砂锅翻搅。
鲜香味缓缓从后厨飘出来,秦九霄闻着香气,眼睛亮得惊人:
“温姐姐也太厉害了,人生得貌美,厨艺更是顶尖,真是世间难得的好姑娘。”
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