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第719章 锅巴 (2 / 7)
        这本身就有点奇怪。

        其次，李逸只留了葱白，一点葱叶也没用，这也有些不寻常。

        葱白的味道是要比葱叶更浓的，但葱叶也能起到配色的作用。

        难道说，李逸还没开炒，就要先舍弃菜色？

        种种疑虑浮现，但戴陇却分析不出原因，只能继续安静看着李逸的操作。

        切好葱段后，李逸就来到了案台旁。

        戴上了塑料手套，他从一整盘隔夜饭中挖出了一块，然后用手拨去了四周的饭粒。

        他的动作轻柔，神态认真，像是在清除黄金上方的尘土。

        看到这一幕，戴陇忽然想起了自己取米饭的操作，顿时心中咯噔一声。

        他记得清楚，自己取米饭的时候，是用饭勺。

        用饭勺来盛饭，在插入米饭的时候，肯定会切断很多米粒。

        如果将这些半截米炒进饭里，普通食客分辨不出来，但顶级的老饕却是可以尝出来的，那叫碎米。

        戴陇还记得自己当初跟着一个大陆逃难的名厨学厨的时候，那位名厨就经常和他说起自己当年在一位高官家中做饭的经历。

        那位高官家宴的规格不高，每顿也就是四菜一汤，但制作却十分精细。

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