---

第716章 穷举法 (5 / 5)
        所以，肉冻也是一样，只要试验样本够，只需要规律性的观察总结，就可以收集到它所有的状态了。

        煮一锅肉皮，从水开之后，每一分钟取一次样，登记好每一分钟的状态，这也不难吧？”

        听到李逸的话，戴陇顿时哑口无言。

        沉默了下，他才迟疑问：“你是说，你是用这种笨办法做出这种肉冻的？”

        “笨办法？”

        李逸摇了摇头：“这可不是笨办法，这是非常科学有效的试验方法，很多生物、材料的实验室里，就是用这种方式来寻找新物质，新材料的。

        现代食品科技也可以用这种方式来破解香料配方，在这种方法面前，什么百年秘传的配方，几百年前一脉单传的火锅料，也根本没有秘密可言了。

        做肉冻火候是这种方法最简单的应用了，没什么难度的，只要肯试，总归是能试得出来的。”

        听着李逸的解释，戴陇沉默了。

        他潜意识觉得李逸应该不是用这种方法做的肉冻，但又觉得李逸说得很有道理。

        再联想到近几年如火如荼的预制菜产业，各种食品香剂，就连镬气都发明出了相关的精油，他不禁有些担忧。

        如果将来科技真的发展到完全破解了厨艺的相关原理，厨师这个历经了几千年的职业，是不是就消失了？

        &>


        【本章阅读完毕，更多请搜索新笔趣阁;https://wap2.xinbiquge.org 阅读更多精彩小说】

---

新笔趣阁阅读网址：wap.xinbiquge.org