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第280章 鱼肉泥裱花 (2 / 6)
        随着刀背的砸下，原本充满韧性的鱼肉一点点被砸成了肉泥，而肉缝间夹着的细小肉刺，也从肉泥之间凸显了出来。

        砸化一层，李逸就用刀刃将上方的肉泥刮了下来，继续向下砸着。

        一层接着一层，李逸一直砸到完全没有了鱼肉，只剩下一张鱼皮的时候，才停了下来。

        而鱼肉间的那些小刺，则都留在了鱼皮上，

        一点点将鱼肉砸成了肉泥，从鱼皮上刮了下来。

        而鱼肉之间的细密小刺，则统统留在了鱼皮上，像是一柄柄利刃，指向天空。

        将鱼肉泥收起，李逸把鱼皮放在了一旁，却没有丢弃。

        这些鱼皮放进油锅里，和鱼刺一起炸到酥脆，是可以当零食的，而且味道还不错。

        鲥鱼同样可以用刀背砸泥的方法来去刺，但却没办法像刀鱼一样轻松，让刺留在鱼皮上。

        鲥鱼的皮下脂肪很厚，所以鱼皮和鱼肉之间的连接没有那么紧密，鱼刺也没办法连在鱼皮上。

        不过将鱼肉砸成肉泥后，还是可以通过纱布过滤的方式，把鱼刺过滤出来的。

        刘艺菲和赵金麦已经将螃蟹的蟹黄都挖出来放好，回去继续摘花瓣了。

        但听着李逸剁鱼肉泥的敲击声，她们还是会时不时的抬头看一眼李逸的方向。

        看着李逸耐心的砸着鱼肉泥，赵金麦小声冲刘艺菲说道：“我怎么感觉逸哥这期节目做的菜，都特别精细啊？”

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