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第354章 【酥香回锅肉】 (6 / 6)
        白雾蒸腾，锅边的高温让酱油迅速产生了美拉德反应，香味瞬间被激发。

        继续翻炒了几下，李逸就关了火。

        王罡眼睛里有活儿，已经拿过了一个盘子，放在了锅边。

        李逸顺手一翻，锅中的回锅肉就落入了盘中。

        王罡一直在盯着锅里的菜，看到菜进了盘子，他更是俯下身来，仔细的盯着盘底观察。

        如果是传统川式回锅肉，菜入盘以后，盘底就会渗出一层金黄的油来。

        但他等了好几秒，这盘【酥香回锅肉】的盘底，却连一点油都没渗出来。

        但盘中的肉片和配菜，却亮晶晶的，就好像所有的油都挂在了肉片和配菜上一般。

        这火候…

        王罡深深的吸了一口气，直起了身来。

        牛哔！

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