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第563章 分筋错骨手！ (4 / 6)
        但因为它用途的特殊性，养斗鸡的人往往会不惜成本，好吃好喝的伺候它。

        所以斗鸡的食物营养程度要比土鸡更高，身体所积累的风味物质也更加充足，滋味也比土鸡更好。

        不过它在选种的时候，标准就不是好吃的标准，而是战斗力。

        所以它的肌肉纤维会更粗壮，从而导致肉质会比较柴。

        如果想要烹饪，将它做得好吃，难度也更高。

        为了处理这只斗鸡，李逸特意提前两天宰杀，用料水腌了一天一夜。

        浸泡的料水中，李逸放了二十多种药材，去除了它的火性，让它吸收了足够的滋味。

        而它在和整雁一同烧煮了八个小时以后，也吸收了整雁的所有精华，更通过焖烧的方式，激发出了自身的特殊肉香。

        因此，在破背而出后，它散发的浓郁香气，瞬间就盖住了餐桌上其他所有菜的味道，霸道无比。

        “哇！好香！”

        在场众人在闻到这股香味后，都忍不住惊呼出声。

        “这道菜，吃的是这里面的这只。”

        李逸拿过刀来，熟练的将斗鸡拆分开来，一边解释：“八个小时的焖烧，已经把整雁炖烂了，所以骨头才能完整的抽出来。

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