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第444章 炒米饼 (1 / 6)
        第444章炒米饼

        并没有加热烤箱温度，李逸只是把烧饼胚送进了烤箱里，让它在烤箱中继续饧一次。

        这一步是为了让它的饼胚进一步膨胀，为后续烤制时饼皮分层做好准备。

        趁着饼胚饧发的时间，李逸把制作炒米饼的隔夜饭拿了出来。

        这些隔夜饭都是昨天他蒸好放进冷藏柜里的，经过一晚的放置，米粒里的淀粉非晶区重新结晶化，已经变得颗粒分明了起来。

        看到一盘盘的隔夜米饭，绵羊想起了什么，惊喜问：“逸哥，你要做炒饭吗？”

        “是要炒，但不是做炒饭。”

        李逸把米饭交给了她：“帮我把米饭都打散。”

        绵羊拿过一个饭勺，一边打着米饭，一边问：“你不做炒饭，干嘛要蒸这么多隔夜饭？”

        “这是要做炒米饼的。”

        李逸随口说了句。

        “炒米饼？”

        绵羊想了想，不解问：“是用米饭炸的锅巴？还是什么？”

        “不是。”

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