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第591章 气管也能吃的吗？ (2 / 6)
        “好东西。”

        他拍了下牛肚外侧，伸手掀开，就露出了内部一层一层，像是书页一样的内部结构来。

        “这就是重瓣胃，咱们平时最常吃的牛百叶，千层肚。”

        李逸将其中一半拎了起来：“这样一整个就叫散丹，要把里面这一层一层的撕下来，才叫百叶。”

        听着李逸的解释，吴垒一脸惊奇：“能分得这么细吗？”

        “当然了。”

        李逸笑道：“每个部位的熟成口感都不一样，吃肚不就吃个口感么？”

        说着，他就把牛肚放了回去，示意：“这个要仔细洗，一层一层全部洗干净。

        别怕麻烦，别偷懒，这是你们自己吃，洗不干净受罪的是你们自己。”

        赵金麦闻言，赶忙点头：“我肯定洗得干干净净，比我脸还干净！”

        李逸点了点头，就来到了第四个牛肚筐前，将牛肚袋拎起，李逸打量了下，解释：“这叫沙瓜，也叫伞肚，是牛肚里最稀缺的。

        因为它比较小，熟了以后还会缩水，不像前三个胃比较大。

        就这一个牛沙瓜，也就能出两三碗，够两三个人吃。

        要是去牛杂店里吃牛肚，得提前预约，才能吃得多。”

        “啊？真的假的？”

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