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第 14 章 傅北淮选购好做蛋糕所需的东西大包小包的回到时璟家，快速地换了身衣服洗了手后便进了厨房。 …… (1 / 6)
        傅北淮选购好做蛋糕所需的东西大包小包的回到时璟家，快速地换了身衣服洗了手后便进了厨房。

        先用小锅加入几颗冰糖熬成糖水再加入桂花熬好后放一旁备用，鸡蛋蛋白蛋黄分离放入无油无盐的盆里，蛋白里加入砂糖跟柠檬汁分三次打发，将蛋白打发成提起打蛋头会有倒三角的弯勾，分三次将蛋白糊加到蛋黄液中翻拌均匀。

        蛋白液翻入烤盘震出气泡放入预热好的烤箱中烤20分钟。趁这个时间准备其他材料：将掰好的吉利丁片放入小碗中用凉水泡软，将栗子切成小块的颗粒加入没有用完的蛋白糊中搅拌均匀，将剩余的吉利丁片跟桂花放入淡奶油中当做慕斯液，再将泡软的吉利丁片放入已经冷却下来的桂花糖浆中搅拌均匀当做镜面。

        20分钟一到蛋糕出炉，放置两分钟后倒扣用慕斯圈压出自己想要的形状，傅北淮私心地用了心形的慕斯圈，有些期待时璟看到后会是什么表情。

        用保鲜膜将模具包裹好，将消化饼干擀碎铺到最下层加入融化的黄油压实，放一片蛋糕片在下面，倒入慕斯液，再放一片面包片倒入栗子颗粒的奶油中间放入几颗完整的栗子，再倒入剩余的慕斯液，然后放入冰箱冷藏四个小时。

        在这段期间为了防止时璟回来发现什么，傅北淮将厨房仔细地清理一遍确保没有问题。

        四个小时过去后从冰箱中将蛋糕取出来，将桂花糖浆淋在慕斯圈内。再放冰箱冷藏半小时，蛋糕就做好了。

        将蛋糕放在冰箱里比较隐蔽的角落，傅北淮看了眼客厅的时钟，发觉已经快到时璟回来的时间了，为了防止时璟回来开冰箱发现蛋糕，傅北淮决定今天她来做饭好了。

        再次打开冰箱翻找冰箱里的食材，决定晚上做一道黑椒炒牛柳，蒜香烧茄子，肉末豆腐，最后炖个海带豆腐汤，焖点米饭就可以了，傅北淮在心里计划着。

        刚刚将食材都拿出来，便听到大门打开的声音，时璟的身影走进来看到傅北淮抱着食材站在冰箱门前，皱眉：“你在干什么？”

        “......做饭呀。”傅北淮看看怀中的食材，又看看时璟，这不是显而易见的事吗？

        “你做饭？”时璟狐疑地盯着傅北淮看，语气中满是不确定的意味。

        “？”傅北淮简直头上都要冒出三个大问号来砸向时璟，他这话什么意思这么不信赖自己的手艺吗？！

        “你等着看好了！”傅北淮不服气地冲时璟冷哼一声，转身便准备去厨房。

        “怎么有一股桂花的香味？”时璟鼻尖隐隐约约闻到蛋蛋的桂花清香，原以为是傅北淮买了桂花回来插在花瓶中，但是环视一圈也没看到桂花的影子，遂疑惑地问道。

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