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第两百三十四章 年轻时代的来临 (2 / 11)
陈平生喝了口茶后,道:“咖啡这东西就是从国外流传进来的,前期的定位营销一直就是集中在新美式这个怪圈里,除了能提提神,我到现在都搞不明白这苦不拉几的东西到底哪里好喝。”
“当然,我个人的口味可以忽略不计,关键还是鹿角咖啡的盈利能力,太差,拿着这样的财务报表去纳斯达克申请上市,远没有可能。”
陈平生道:“目前急需提升的,主要就是两个板块,一个是客单价,一个就是门店的出杯量。”
一杯卖十块跟卖十五块,利润是完全不同的。
至于门店的出杯量,目前鹿角咖啡的主要客户就是都市白领阶层。
认真的说起来,这个群体远没有啵啵奶茶来得这么广泛。
目前急需改变的就是单价。
楚秋燕认真的想了想,“美式跟意式咖啡都不是国内大部分群体所能接受的,咖啡如果不能改变苦味,它的受众群体注定将集中在小众白领阶层,国内大部分客户还是喜欢喝甜一点的饮品。
“如果我们只是一味的追着星巴克的脚步走,很难走出自己的风格,一旦品牌少了独有的风格跟受众群体的时候,它是很难真正成功的。”
“确实。”
陈平生也很认同这一观点,“所以我打算采纳你的意见,正式开始研究奶咖系列,将咖啡彻底本土化。”
“这次喊你来就是希望由鹿角咖啡跟啵啵奶茶成立联合研究部,专门针对市场研究爆品奶咖系列,有自己的爆品奶咖,我们才能重新定义市场。”
鹿角咖啡其实是不缺生意的。
毕竟背靠腾影娱乐的品牌,连吴惊这个大直男出门都要拎着一杯鹿角咖啡。
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