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卷二第80章 低温高温 (2 / 5)
        油炸冰块这道菜其实在华夏自古有之，据哈尔滨地方志记载。

        在清光绪三十四年，道台府主厨郑兴文出任滨江官道膳长的时候就曾创造过一道名叫油炸冰溜子的菜。

        这道菜就相当于油炸冰块。

        还有美食之都的光州，在清末民初的时候，也在街头出现过一道小吃，名叫油炸雪条，都有异曲同工之妙。

        张震平时和陈景新闲聊的时候，没少听他说起过这些餐饮界的奇闻异事。

        他在上一世的那些自媒体视频中，也见有些up主做过这道菜。

        出于好奇和好玩，他自己也亲自尝试过，只要东西齐备，随时复刻问题不大。

        所以今天就拿了出来，当做杀手锏。

        张震看了看冰块，笑道，“冰块味道差点，我想换成雪糕可以不？”

        小岛差点气歪了鼻子，这时候你还有空考虑口感味道？

        既然换成雪糕众人也没意见，张震就叫服务员帮忙出门买了些两毛六一盒的香蕉冰棒。

        等服务员回来，张震已经做完前期准备，调制好了一碗加了脆炸粉和玉米面的面糊糊。

        打开雪糕盒子，将雪糕一切为二，先在上面挂了一层干面粉，这是为了隔绝高温。

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