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第357章 难道我真的有当师傅的天分?(感谢孤鸟不知道的盟主打赏!) (2 / 17)
教臧良够了。
秦淮也不是真的要当臧良的师父,秦淮只是要把曹桂香勾芡的技巧和技法交给臧良。
这些东西即使秦淮不会,他也可以教,因为曹桂香跟他讲过,要是教错了还可以现场打视频求助。
秦淮开始了他的教学。
直接从熬蟹黄酱开始。
在秦淮不在的这些天,臧良每一天都在疯狂熬蟹黄酱。作为淮扬菜大师臧穆的亲传弟子,现阶段以秦淮为首的感觉派的最忠实信徒,真的有一点理解秦淮说的感觉是什么意思的红案厨师,臧良的天赋是毋庸置疑的。
肯定远在谭维安之上。
而臧良作为大师的亲传弟子,在能吃苦这件事情上也是毋庸置疑的。
知味居的学徒们是公认的卷,每天工作十几个小时没日没夜的练习。但在厨师这个行业,卷的从来都不只有知味居,只要是大师们的弟子,无论是亲传还是记名,都很卷。
尤其是在学艺初期,臧良最开始学厨的时候,都能哭着喊着要回去上学,其辛苦程度可想而知。
臧良也是过过苦日子的,他在几岁、十几岁的时候也是天天切菜、练颠锅练到哭的,
一边哭还要一边练。晚上睡觉做的噩梦都是练基本功,然后被吓醒,醒来之后发现噩梦是真的,因为醒了之后真的要练基本功。
当能吃苦的臧良想要找到蟹黄酱感觉的时候,他是真的在刻苦练习。
由于前几天秦淮不在,知味居的学徒们做手搓面的水平没有秦淮高,卖蟹黄拌面不太合适,云中食堂就改成直接售卖蟹黄酱。
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