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第123章 模范教学 (3 / 5)
        秦淮觉得江卫明写的方子，都比江承德的视频教程要好学。

        都是姓江的，差距怎么这么大呢？

        奶饽饽的方子就更明了了，如果说藕粉桂花糕还需要一点点厨艺，那么奶饽饽真的是有手就行。

        说白了奶饽饽就是把牛奶倒进锅里，大火烧开，小火慢煮，煮出厚厚的奶皮。把牛奶过滤掉，奶皮压实加糖做成奶香味浓郁，且甜的奶味小零嘴。

        第123章模范教学

        只要用料讲究，煮奶的时候不煮糊，就不会出问题。

        奶饽饽的配方也是傻瓜教程，详细写明了煮到什么状况可以冷却静置，压到什么程度可以揉成小丸。加多少糖、怎么加糖，从文字上就能看出写方子的师傅的良苦用心。

        这是生怕看方子的人学不会啊。

        秦淮啃着梨，看完了两个文字版的方子，觉得的得趁热打铁，看看视频教学。

        秦淮点开游戏面板，双击【苹果面果儿B级】，戳出视频教程，开始看。

        视频教程是从揉面开始的。

        场景秦淮很熟，就是记忆里的小厨房，视频教程里只有江卫明的手，但是听声音能听出柳桃就在边上。

        “揉面讲究用巧劲，要用手掌的底部发力，如果一味的手腕用力很容易伤到手腕。”

        “面果儿的面要硬，揉的时候就不能过于用力，少揉多搓，面团如果太软捏的时候就不好塑形。”

        江卫明说一句动一下，让秦淮一边看一边感叹真是一个完美的教学视频。

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