---

第401章 四喜花卷 (4 / 8)
        当然这批四喜卷依旧不用看，大家都清楚不可能成功，秦淮刚才做四喜卷的过程依旧错漏百出，如果这都能做出成功的云纹，那很多专业的白案厨师就要怀疑人生了。

        秦淮麻利地把四喜卷，一一夹出，切开。

        失败，看不出云纹。

        但是有进步。

        这一批四喜卷是好看的花卷。

        是符合大众审美，能让人看着就觉得眼前一亮，觉得18块钱买这样一个花卷不亏，厨师还专门搞了造型的有创意的花卷。

        这就是意识的含金量。

        即使指法水平不够，即使技巧练得不熟练，即使翻车，它也不应该翻的很难看。

        厨师需要有这方面的意识，需要有点心上的审美，需要知道在自己技术不够的时候，怎么才能用其它方式把这个点心做的至少可以端上桌给客人们吃。

        点心的造型也是很重要的。

        包包子都讲究要把褶捏好呢。

        谭维安看着秦淮切开的四喜卷感叹道：“这下倒是完全看不出来是四喜卷了，真像新款花卷。”

        “秦淮是怎么做到的？”

        这句话是谭维安的喃喃自语。

        内容未完，下一页继续阅读

---

新笔趣阁阅读网址：wap.xinbiquge.org