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第461章 你管这叫套餐? (1 / 9)
第461章你管这叫套餐?
厨房里的烹饪还在继续。
如果说油爆双脆就是要趁着刚出锅,鸭胗韧脆,猪肚爽脆,残存的热油还裹在食材上带着葱姜蒜的香气,高汤收汁后的余味挂在表面时吃,吃得又急又快,狼吞虎咽的吃法也没什么错的话,那酱爆肉丁和油淋白鲢就是可以慢慢吃的热菜。
这两道菜都很下饭。
酱爆肉丁的肉丁是过油炸过的,外酥里嫩,外面裹满了酱汁酱味很浓,标准的咸鲜口爆炒菜品。
油淋白鲢相对来说咸味没有那么重,鲢鱼稍稍腌制过,热油一淋让原本稍显松散的鱼肉吃起来很细嫩,在咸鲜二字里更突出鲜。
吃过黄焖鱼翅拌饭的秦淮,非常懂这种好菜配上一碗蒸得恰到好处,米粒饱满的米饭的含金量。
秦淮很想来一碗饭。
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