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309 发现疑点 (2 / 4)
查影视公司帐目时,本公司的人回避,由安乔、刘炳元和关半梅带着广告公司和餐饮公司的人查,以此类推。
打造一个互查的模式。
影视公司是白可可亲自出马,广告公司派了巩新生来,可餐饮部这边却没有派人来,杨成林说餐厅业务太忙,一个人也抽不出来,他们全力配合考查组就行了。
不来就不来,话是尽到了,别说是刻意针对你们就行。
终于把其它两个公司了解完,轮到查两个餐厅和会所餐饮部了。
安乔把能调动的人全部调动了起来,除了刘炳元、白可可和巩新生两个明抽上来的人外,下班后还要到酒店西餐厅苏娅静的办公室征求大家的意见。
这个时候,怕引起杨成林警觉而表面不参予的林含欣也加入了其中,甚至还请了王晓周有空时也来提提意见。
从帐面上看当然是没有问题的,每天的营业收入都清清楚楚,如果想查的话,从前台的电脑上甚至能查到每一单的结帐时间,结帐方式。
各项支出也很清楚,员工开支、日常消耗品的开支,维护费用都列得中规中矩。
相比之下,每日食材上的花费可以用巨大来形容,餐厅将其也进行了分类,如调味品类、海鲜类、肉蛋类、果蔬类等。
安乔马上就发现了这里面的毛病,虽然不一定就是问题,但至少不合理。
王后餐厅和炸天789两个餐厅无论哪个拿出来在京都这样的超大城市里都算得上是规模较大的这一层次,但每日食材的进货却走的是同一笔帐。
会所餐饮部就更不用说了,虽然卖得钱不少,食材却用得不多,和两个餐厅合在一起那更是自然而然的事了。
“关于这点杨成林是有过一个解释的,两个餐厅原料合在一起能减少很多浪费,上面没卖出去的可以拿到下面第二天卖,这样即保证了食材的新鲜也提高了利用率,可以产生一加一大于二的效果。”
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