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第三百一十二章 家庭厨师培训计划3 (1 / 5)
        第312章家庭厨师培训计划3

        叶文秀的厨师培训计划，没有时刻放松。

        这不，今天的培训任务已经出来了。叶文秀要郭子慧蒸蒸馍。

        在农村，每当过春节的时候，每家每户都要蒸丄几笼蒸馍。除了犒劳自己食用外，家里来了客人的时候，不再麻烦烙馍，拿出来上笼一蒸就行了，方便做饭的。

        郭子来家每年春节都是妈妈叶文秀变着法的蒸丄几笼蒸馍，有全麦子面的，有麦子和玉米面混合的，还有豆包、菜包、红薯包的，想吃那一种就吃哪一种，很方便。

        蒸蒸馍首要一点就是发面，面发不好，整出来的蒸馍品相不好不软还黑。这是看一个厨师功夫好坏的最简单的一个标准。

        农村人蒸蒸馍需要渣头，也就是现在许多家庭使用的酵母，和面的时候加进去，和了面以后，要放在靠近火源的地方发酵，等面发酵好以后，就可以开始蒸蒸馍了。

        全部过程就是这些。

        叶文秀手把手教郭子慧。

        叶文秀指导郭子慧先洗手，把蒸馍需要的渣头碾碎放进一个碗中，放在一边待用。然后再和面盆子里放上面粉，用温水和面。

        和面加水要一点一点加入，不可以一下子加够，那样的话，和出来的面不够劲道，蒸出来的蒸馍吃着没有面香味。

        郭子慧围着围裙，带着手袖，一副大厨的模样。面上则带着苦涩，一副十分不情愿的样子。

        郭子来看着都差点笑出来，这个活，真是难为自己妹妹了。和面可是个体力活，和不到家，就蒸不出有型有味的蒸馍。

        郭子慧白了一眼郭子来，心说，看自己妹妹的笑话，很舒服吗？幸灾乐祸，等着，只要自己把这和学会了，非要好好宰郭子来不可。她已经想好了，买几件好看的衣服，再拿一个大红包，算是给自己的补偿了。

        想到这，郭子慧偷偷的笑了。

        郭子慧愣神的档口，就被妈妈看到了，叶文秀厉声呵斥道：“想什么呢，注意力集中。”

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