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第三百一十九章 签名燃烧 (3 / 6)
        没错吧”

        洛克深深看了对方一眼，这番分析一针见血，直指这道料理的本质。

        他并不掩饰的肯定道

        “没错，这道菜真正的烹饪难点在于如何定点，也就是如何让味道的变化同时保持连续性和区分度。”

        当然，最关键的还是‘味觉链’、‘定点烹调’以及‘聚变’这几项新月核心特质。

        味觉链是搭建复杂调味的重中之重；

        没有这项特质，错综复杂的香料搭配根本不可能成型。

        而定点烹调和聚变，则是料理品质爆发的根源。

        通过一次次味觉定点，由量变到质变，形成美味的井喷式增加。

        他很明白奎恩想知道的‘特殊味道’就在于此。

        但他不准备告诉对方，只是围绕着次一级的问题兜圈子。

        绕了半天，奎恩知道没法得到答案，只好摇头笑道

        “只靠平凡的堆砌不可能成就卓越，相信你很明白这一点。”

        洛克刚想开口，突然听到魔藤内‘叮咚’一声。

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