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第三十八章、四套宝（改） (5 / 7)
        “先脱骨。”

        石客在鸭子的颈部用刀开了个口子，取出内脏，然后用方头菜刀切断颈骨，把尖刀伸进去一刀一刀飞快地切了起来，然后慢慢地把皮肉往下推。

        “这是！……，中华料理的整鸭脱骨吗？时间应该不够？”堂岛银想到。

        “啪！咔嚓！噗！……”五分钟不到，整鸭脱骨完成。完全骨肉分离，一个白花花的无头鸭骨头架子放在一边，一点肉都没留。

        “开玩笑啊！！这种复杂的技艺怎么可能这么快？这小子有着不下于顶级主厨的料理技术啊！！”堂岛银有点看傻了。

        “呼……有点粗糙了。时间是个大问题啊。”石客往鸭子里灌水清洗，鸭屁股一道细细的小水柱射了出来，最后一刀捅过头了。

        “……，我一定是在做梦。这种技术怎么可能嘛！”毛利小五郎拍了拍自己的脸，╮(￣▽￣)╭。

        “不管了。口感不会影响太多。下一个。”石客拿起了拔好毛的鸡，开始脱骨。

        五分钟后，灌水清洗，滴水不漏。

        “嗯。这次没失误。”石客点了点头，又把分筋错骨手伸向了鹌鹑。

        “啪！啪！！咔嚓！噗！呲啦！……”

        脱骨任务全部完成。

        “可惜没有乳鸽，不然就是正宗四套宝了。”石客嘀咕着，又把手伸向了料理台上的鱼和虾。

        鱼对半分开，去头去尾去骨，刮肉成糜，加鸡蛋清加调料搅拌，至于一边，轻微腌制。

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